Individuelle Geschmacksprofile kreieren und auswerten – im iQFlow™ Taste Profiling Workshop.

Mehr Aroma: Der iQFlow™ Taste Profiling Workshop ist ideal für Teilnehmer, welche die Möglichkeiten der intelligenten Kaffeeextraktion selbst erleben und ergründen wollen.
Gemeinsam entwickeln wir mit von den Teilnehmern mitgebrachtem oder von Franke gestelltem Röstkaffee und diversen iQFlow™-Einstellungen individuelle Geschmacksprofile. Die definierten Getränke werden blind verkostet und gemäss der ZHAW-Methode (Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften) bewertet. Abschliessend werden die Ergebnisse anhand von Tabellen und Diagrammen diskutiert.

Content
  • Vorstellung der intelligenten Kaffeeextraktion iQFlow™.
  • Gemeinsame Entwicklung individueller Kaffeegeschmacksprofile unter Verwendung von Röstkaffees der Teilnehmer (oder Franke) und verschiedenen iQFlow™ Einstellungen.
  • Degustation der erarbeiteten Getränke (codiert, blind) gemäss ZHAW (Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften) Methode durch alle Teilnehmer.
  • Erfassung der Einzelergebnisse mittels Degustationsformular, Darstellung in Tabellen und Diagrammen, gemeinsame Diskussion der Ergebnisse.